Das Hotel Pineta, genauer gesagt die „Pension Pineta", wurde Anfang der 50er Jahre von Berto und Antonietta Giusepponi gegründet.

Dort, wo heute das Hotel steht, befand sich früher ein alter Weinkeller auf einem Stück Land, auf dem verstreut zwischen Lavafelsen, die für die als „Arsa" (verbranntes Land) bekannte Gegend charakteristisch waren, Rebstockreihen, Feigenkakteen und Zitruspflanzen anzutreffen waren.

Am Anfang bestand die als Pension bestimmte Einrichtung aus 4 Zimmern mit einem kleinen Frühstücksraum. Dies war der ursprüngliche Kern. Ende der 50er Jahre hatte sich die Einrichtung dann bereits auf 20 Zimmer, Speisesaal, Küche und Portierbereich erweitert.

Anfang der 60er Jahre kam zu der Einrichtung ein neuer Flügel hinzu; im Zuge einer anschließenden Generalrenovierung erhielt die „Pension" dannr über 60 Zimmer, alle mit eigenem Bad, Salons, Terrassen und Sonnenterrasse.

Anfang der 70er Jahre wurde das erste Thermalbad gebaut.

In den folgenden Jahren wurden weitere Renovierungs- und Modernisierungsarbeiten an der Einrichtung durchgeführt, aus der das heutige Hotel Pineta wurde.

Ein zweites Thermalbad und ein modernes Wellness-Center stellen die jüngsten Weiterentwicklungen der Einrichtung dar.

Von der ursprünglichen „Pensione Pineta" bis zum heutigen Hotel Pineta lag die Führung stets in den Händen der Familie Giusepponi: zuerst bei den Gründern Berto und Antonietta, später dann bei den Söhnen Luciano, Luigi und Carlo.